Construction de mon four a pain au bois

Je n'ai pas la prétention de prendre la place de professionnels mais je dirai qu'au fil des mois, de contacts pris, de recherches sur Internet, de glanage d'information par monts et par vaux j'ai acquis de solides connaissances et surtout beaucoup de trucs, détails et astuces pour la construction d'un four à bois. J'essaie autant que faire se peut de retranscrire, via ce blog et le site, les travaux d'avancement de ce projet (un peu fou, je l'avoue).

N'hésitez pas à me contacter si vous désirez voir d'autres photos ou même des détails de plan de réalisation.

Bonne visite à tous

Fabrice. 

Tous les travaux et plus de détails ici: http://notre-gite.servhome.org/

Avant d'arriver dans cette maison, nous avions l'habitude de faire notre pain.Non non! Pas du pain dans une machine automatique, du vrai pain pétrit dans un vrai pétrin avec de la vraie farine et quelques petits secrets de fabrication...Vous savez, ce pain que l'on peut laisser à l'air et qui ne sèche pas au bout d'une heure, eh bien c'est de celui la dont je parle avec sa mie bien ferme et sa croûte dorée, ce pain dans lequel on fait de grandes tartines.Bref, l'envie de refaire le pain me démange.Merci Eric, le virus est hyper contagieux...

Depuis pas mal de temps, je calcule à l'endroit ou l'on pourrait monter un four à bois.La première idée était dans le terrain coté jardin (enfin jardin...). Il fallait alors entreprendre de gros travaux de rénovation du local qui aurait servi de fournil.La deuxième était d'aménager l'ancienne salle d'eau et construire le four dans la cour. L'endroit se prête à merveille mais, car il y a toujours un mais, le four dans la cour aurait énormément pris de lumière dans la nouvelle salle d'eau.Puis un jour, après une dure journée de travail et devant notre verre d'apéro en terrasse , le p'tit dernier de la famille, Julien, a une idée géniale. J'avais soumis il y a quelque mois l'idée de démonter une partie des dépendances en bout du bâtiment afin d'agrandir la cour. Apéro faisant, Julien trouva l'idée de démonter la partie centrale des dépendances, qui est la plus vétuste, et laisser de ce fait le dernier local en construisant le four dans la cour.

Projet adopté.

Terrassement pour les fondations:

Nous pourrons, après avoir effectuer les travaux, bénéficier d'un local pour stocker les accessoires d'été type salon de jardin mais aussi d'un préau plus grand et le summum : un barbecue extérieur mais couvert. Le top du top.

Nous avons donc tiré les plans pour cette partie de travaux et demandé  les autorisations nécessaires. Début août 2008, le terrassement de la dalle pour le four est réalisé, celle-ci sera coulée en même temps que la terrasse.

Le 1er plan:

Mai/juin 2009: les beaux jours sont revenus...les projets avec.

Nous décidons de reprendre tous les travaux. Nous avions du stopper par manque de temps les week-ends, compétition de judo oblige. L'arrière cuisine se termine et avant de reprendre les travaux du dressing, nous nous activons autour du four à bois. Nous préparons le local qui servira de fournil. Après le passage des gaines et autres canalisations, scellement des rails pour le béton, préparation du seuil de porte, il faut commencer à poser les premières briques du four, de la cheminée et du barbecue pour délimiter la chape à couler. La bétonnière peut alors reprendre du service. Nous continuerons à poser quelques lits de briques de temps en temps.

Le batiment avant travaux et sol du fournil coulé:

Juillet/août 2009 : Après moult calculs, le projet initial se trouve un peu modifié !

J'ai décidé d'agrandir le fournil. Un petit local attenant de 7m² ne sert qu'à ranger quelques accessoires de jardin, le reste de cette pièce n'est que débarras avec un ramassis de choses aussi inutiles qu'encombrantes.

Cette pièce, de ce fait, deviendra plus conviviale et nous permettra même de manger à une quinzaine de personnes. Vive les soirées pizzas, quiches ou autres plats cuisinés.

Le plan modifié:

J'avais au tout début des travaux, récupéré une ancienne poutre en forme de « chapeau de gendarme » qui conviendra parfaitement à réaliser la jonction des deux pièces et surtout soutenir le morceau de mur restant. Le trou dans le mur sera réalisé et la poutre ainsi que le poteau seront scellés dans la foulée. La fenêtre qui donnera sur le préau est également percée.

Percage du mur et pose de la poutre: